Ahora que aprieta el frío, el cuerpo nos pide platos calentitos y contundentes. Una receta perfecta para entrar en calor es este pulpo guisado al vino tinto que te proponemos a continuación.
Aunque necesita algo de tiempo de elaboración, es una receta muy sencilla de preparar con la que conseguirás un resultado increíble y una salsa deliciosa. Ya te avisamos con antelación… ¡necesitarás una buena hogaza de pan!
2 paquetes de medio pulpo cocido el Rey del Pulpo
6 tomates pequeños
2 cebollas
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
1 vaso de vino tinto
1 cucharadita de azúcar moreno
Aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de vinagre de vino tinto
Hierbas aromáticas (perejil, romero, orégano…)
Sal
Sirve cada plato con un buen trozo de pan. ¡La salsa de este pulpo guisado es espectacular!
También puedes acompañar este riquísimo pulpo guisado con arroz basmati cocido, o con un puré de patatas.
Otra forma de escaldar tomates es metiéndolos en el microondas. Para ello, hacemos un corte en forma de cruz por la parte inferior del tomate, los colocamos en un plato con el corte hacia arriba y cubrimos con una tapa para microondas o con film transparente. Calentamos 1,5 minutos a máxima potencia, retiramos y pelamos.
Si te apetece preparar otros deliciosos guisos de pulpo con sabor tradicional, te aconsejamos que pruebes nuestra receta de garbanzos con pulpo, un plato sencillo y sabroso o las albóndigas caseras de pulpo en salsa de tomate. Y si quieres más, descubre cómo hacer el pulpo al pil pil.
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