Quando sentiamo la parola hamburger, pensiamo subito a un piatto ipercalorico e molto grasso. Ebbene… ecco l’hamburger che non ti farà sentire mai in colpa!
Il polpo è un alimento a basso contenuto di grassi con proteine di alta qualità che, se abbinato all’avocado, prodotto ricco di acido oleico che aiuta a controllare i livelli di colesterolo, dà vita a una combinazione sana e al contempo gustosissima: l’hamburger di polpo.
1 confezione di polpo precotto El Rey del Pulpo
Panini per hamburger
Rucola
1 cipolla rossa
Per il guacamole:
2 avocado
½ cipolla
1 pomodoro piccolo
½ lime
Coriandolo fresco
Sale
Quando scegli un avocado, presta attenzione alla buccia che non deve presentare segni di colpi né macchie. Se lo tocchi deve sembrarti un po’ morbido ma non troppo, così verifichi che sia maturo e perfetto per preparare il guacamole. Naturalmente, puoi acquistare il guacamole già pronto in qualsiasi supermercato. Se preferisci un’altra salsa, dai un’occhiata a questo articolo in cui ti presentiamo le salse da abbinare al polpo.
Per quanto riguarda il pane, esistono varie alternative. Ti consigliamo di scegliere un tipo di pane rustico per hamburger, poiché la crosta è più dura e quindi offrirà una maggiore resistenza all’hamburger di polpo.
Puoi accompagnare il tuo hamburger con delle patate tagliate a spicchi, cotte al forno con spezie e paprika. Taglia dunque le patate a spicchi e cuocile in acqua con un po’ di sale per 5 minuti. Scolale.
Mescola in una ciotola un filo di olio extravergine di oliva, un cucchiaino di paprika dolce, origano, aglio in polvere e sale. Aggiungi le patate e mescola bene.
Disponi le patate in una pirofila su un foglio di carta vegetale e cuocile in forno a 180ºC per 30 minuti fino a che non appaiano dorate e croccanti.
Scopri anche quali sono le salse più popolari per accompagnare il polpo se preferisci provarne una diversa.
Prepara i tuoi piatti preferiti a base di polpo. Prova anche la nostra deliziosa ricetta delle pizza al polpo, gustosa e facile da preparare.
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