È un piatto sano, facile e veloce da realizzare, oltre a essere molto completo. Ecco dunque che ti proponiamo una versione in cui il protagonista è proprio il nostro amato polpo.
2 tentacoli di polpo precotto el Rey del Pulpo
3 ravanelli di medie dimensioni
150 g di riso basmati per ogni persona
100 g di edamame
1 mango
1 cetriolo piccolo
2 cucchiai di sesamo nero
3 cucchiai di salsa di soia
4 cucchiai di olio di sesamo
3 cucchiai di aceto di riso
1 cucchiaino di zucchero di canna
Preparazione del riso basmati:
Nel frattempo, cuoci gli edamame secondo le istruzioni riportate sulla confezione. A cottura terminata, estrai i fagioli dal baccello.
Dopodiché taglia a fette i tentacoli di polpo precotto, il cetriolo e i ravanelli. Taglia quindi il mango in strisce sottili e prepara il condimento.
Per la salsa, mescola bene la salsa di soia, lo zucchero di canna, l’olio di sesamo e l’aceto di riso.
Preparazione del poke:
Se decidi di prepararlo con del pesce crudo, ti consigliamo di marinarlo prima.
È importante che la materia prima utilizzata per preparare questa ricetta sia di alta qualità, in quanto non richiedendo praticamente alcun tipo di preparazione avrà un notevole impatto sul risultato finale del piatto.
Puoi provare la nostra proposta anche con altri condimenti o preparare un mix di diversi tipi di riso per darle un tocco più personale.
Prova anche i ravioli giapponesi ripieni di polpo per scoprire un altro piatto originale, ispirato alla tradizione giapponese, o la ricetta delle wok di polpo e noodles.
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