Hoje queremos propor-lhe uma receita de arroz de marisco um pouco diferente. Os seus três ingredientes principais para fazer este arroz malandrinho com mexilhões e polvo e que, separadamente, já deve ter provado uma infinidade de vezes são: o arroz, os mexilhões e o polvo. Individualmente ou acompanhados de outros protagonistas, de certeza que são sobejamente conhecidos por si. Mas, já tinhas pensado em juntá-los na mesma receita?
Como não há nada como inovar e ousar fazer coisas diferentes, queremos fazer esta proposta de arroz de polvo que temos a certeza que terá o sucesso que merece. Vamos começar?
2 tentáculos de polvo cozido el Rey del Pulpo
200 gramas de arroz
500 gramas de mexilhões
½ pimento vermelho
½ cebola
2 dentes de alho
Salsa
Louro
Açafrão
Uma colher de sobremesa de pimentão doce
0,8 l de água de cozer os mexilhões
Sal
Azeite Virgem Extra
É importante que nesta receita de arroz de polvo utilize um tipo de arroz específico, o melhor é o arroz carolino. Deve ser pequeno, redondo e com uma grande quantidade de amido.
Para conseguir um arroz malandrinho, a proporção de arroz e líquido deve ser de 1 medida de arroz por 4 medidas de líquido.
Esperemos que goste desta nossa proposta de comer polvo de forma diferente e muito original com este arroz malandrinho com mexilhões e polvo.
Gostou da nossa receita de arroz de polvo? Deixe-nos a sua avaliação!
