¿Pensando en empezar la operación bikini-slip? ¡Pues estás de suerte! Puedes comer sano sin renunciar al sabor. ¿Cómo? ¡Con pulpo! Te proponemos una ensalada templada con pulpo a la parrilla, una receta llena de sabor, textura y color.
El pulpo es rico en proteínas, con una pequeña cantidad de grasas, no ofrece purinas y además es reducido en colesterol. Todo esto lo convierte en un alimento perfecto para incluir en tu dieta; ¡anímate a probar nuestra receta!
1 paquete de pulpo cocido el Rey del Pulpo
1 lechuga lisa
1 pimiento rojo
1 cebolla morada
Pimienta negra molida
Aceite de oliva virgen extra
PARA LA SALSA:
2 cucharadas de miel
2 cucharadas de mostaza
4 cucharadas de mayonesa
Para preparar una salsa con más matices prueba a usar mostaza antigua de Dijon, o si deseas suavizar el sabor puedes añadir un poco de nata líquida.
Nosotros te aconsejamos que realices la salsa con mayonesa casera, aunque requiera algo más de tiempo la diferencia es notable. Para ello necesitarás: 1 huevo, 1 vaso de aceite de girasol u oliva suave, el zumo de ½ limón y ½ cucharadita de sal. introducimos en un vaso de batidora el huevo crudo y el aceite. Colocamos la batidora en el fondo del vaso y empezamos a batir con cuidado sin moverla hasta que veamos que la salsa empiece a espesarse. Añadimos el zumo de limón y la sal y empezamos a hacer movimientos suaves de abajo a arriba con la batidora hasta que se espese completamente.
¿Te ha gustado nuestra receta de ensalada templada con pulpo a la parrilla? ¿Te apetece preparar más recetas de ensaladas con pulpo? Descubre platos tan sabrosos como el esgarraet elaborado con pulpo o la original ensaladilla rusa con pulpo.
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