Son muchas las elaboraciones que combinan el queso rulo de cabra con cebolla caramelizada. Pero, ¿alguna vez se te había ocurrido añadir a esta deliciosa mezcla pulpo? Pues a nosotros sí, y debemos decirte que… ¡está sublime!
Anímate a preparar estas empanadillas de pulpo y queso rulo, no te dejarán indiferente.
2 tentáculos pequeños de pulpo cocido el Rey del Pulpo
12 obleas para empanadillas
150 g de queso rulo de cabra
Cebolla caramelizada
1 huevo
Semillas de sésamo
Si quieres dar un paso más y hacer tú mismo la masa para empanadillas, te explicamos cómo hacerlo:
Ingredientes:
180 g de harina de trigo
60 ml de aceite de oliva virgen extra
60 ml de agua
1/2 cucharadita de sal.
Pasos para elaborar la masa de empanadillas:
1.Pone a hervir el agua con la sal.
2. Apaga el fuego, añade el aceite e incorpora poco a poco la harina con ayuda de una cuchara de madera.
3. Deja que se atempere, vuélcala sobre la encimera enharinada y amasa un poco con las manos.
4. Deja reposar envuelta en papel film durante media hora en el frigorífico.
5. Estírala y corta con la forma de un plato pequeño.
En el siguiente vídeo puedes ver todos los pasos del proceso de elaboración de esta deliciosa receta de empanadillas:
Es importante precalentar el horno antes de introducir las empanadillas. A 180ºC con calor por arriba y por abajo o con calor circular.
Lo ideal es degustarlas calentitas, pero también podemos servirlas frías.
¿Quieres preparar otros deliciosos entrantes con pulpo? Prueba las empanadilla rellenas de pulpo, esta receta de empanada de pulpo o los volovanes rellenos de ensaladilla de pulpo.
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