Los aperitivos y entrantes son una comida ligera o de pequeña cantidad, que se suele tomar para abrir el apetito, antes de las comidas principales, ya sea al mediodía o a la cena. Tradicionalmente, dependiendo del país, suele ser algo que se hace principalmente en días de fiesta o fechas señaladas mientras que en los países mediterráneos es una costumbre tan extendida, que podemos disfrutarla casi cualquier día de la semana.
Dependiendo de las cantidades o del tamaño de este aperitivo o entrante, puede estar compuesto por uno solo o por varios diferentes, depende un poco de cómo vayamos a componer el menú en su conjunto. Los entrantes pueden ser calientes, fríos o mixtos. Estos últimos son los que llevan tanto ingredientes fríos como calientes, como pueden ser las tostas, brochetas, algunos pinchos…
A pesar de lo que nos pueda parecer, los entrantes existen desde la Edad Media, por lo que forman parte de nuestra gastronomía desde hace ya varios siglos, si bien es cierto que han ido evolucionando notablemente hasta los que podemos encontrar en nuestros días. Aquellos primeros aperitivos, se daban solo en los grandes banquetes protagonizados por reyes y gentes de la nobleza y es por ello que hoy en el Rey del Pulpo queremos acercar esta sabrosa tradición a todo aquel que sea de buen comer.
A pesar de lo que nos pueda parecer, los entrantes existen desde la Edad Media, por lo que forman parte de nuestra gastronomía desde hace ya varios siglos, si bien es cierto que han ido evolucionando notablemente hasta los que podemos encontrar en nuestros días. Aquellos primeros aperitivos, se daban solo en los grandes banquetes protagonizados por reyes y gentes de la nobleza y es por ello que hoy en el Rey del Pulpo queremos acercar esta sabrosa tradición a todo aquel que sea de buen comer.
Este es uno de los entrantes más resultones que podemos encontrar para hacer con pulpo, ya que su presentación está casi al mismo nivel que su sabor. En apenas 30 minutos de preparación tendrás un sabroso plato.
El pulpo al ajillo es uno de nuestros entrantes favoritos, no solo por ser uno de los platos más clásicos para preparar con pulpo sino por lo rápido que se prepara, tendrás tu plato listo en tan solo 15 minutos y por lo apetitoso que es.
La empanada es uno de los entrantes más típicos de la gastronomía española, siendo común encontrarla entre los platos de la cocina tradicional de diferentes zonas geografías de nuestro país. Desde el Rey del Pulpo os proponemos la receta de empanada de pulpo de la cocina tradicional gallega.
Puede que las tostas sean los entrantes más sencillos y socorridos de todos, por eso no podía faltar nuestra deliciosa propuesta con pulpo y queso San Simón.
El pulpo a la gallega no podía faltar en este listado de las mejores recetas de entrantes para preparar con pulpo.
Las croquetas son uno de los entrantes más típicos de nuestra gastronomía y por eso no podían faltar en esta lista de propuestas de los mejores entrantes con pulpo.
El salpicón es una de las recetas que nunca falla y uno de los entrantes más fáciles de preparar. En Canarias lo saben bien y por eso cuentan con una riquísima receta dentro de sus platos más tradicionales.
El pulpo con salmorejo es un aperitivo fresquito y muy saludable con el que acertarás seguro, además es una receta muy fácil de hacer.
A pesar de lo que nos pueda parecer, los entrantes existen desde la Edad Media, por lo que forman parte de nuestra gastronomía desde hace ya varios siglos, si bien es cierto que han ido evolucionando notablemente hasta los que podemos encontrar en nuestros días. Aquellos primeros aperitivos, se daban solo en los grandes banquetes protagonizados por reyes y gentes de la nobleza y es por ello que hoy en el Rey del Pulpo queremos acercar esta sabrosa tradición a todo aquel que sea de buen comer.
Los gyozas son uno de los platos más populares de la gastronomía japonesa. A pesar de parecer una receta difícil puedes comprobar que es muy sencilla y que no lleva tanto tiempo prepararlas como pueda parecer. Pueden tener diferentes rellenos, y nosotros por supuesto, te proponemos la versión con pulpo.
México es uno de los grandes productores de pulpo a nivel mundial por lo que no es de extrañar que encontremos versiones de sus platos más típicos basadas en este ingredientes como este entrante de tacos de pulpo que te proponemos en este post.
El sushi es uno de los platos más conocidos de la gastronomía japonesa. En el siguiente enlace, te enseñamos como preparar nigiris de pulpo.
La receta tradicional de ceviche peruano se elabora con pescado o marisco fresco, limón y lima, cebolla, chile picante y cilantro fresco. Tienes todos los pasos para elaborar este exquisito ceviche de pulpo en el enlace.
Los arancini son una especie de croquetas de arroz, un plato tradicional de la gastronomía siciliana. Este es un entrante diferente ideal para sorprender a tus comensales. Aunque el relleno más típico es de salsa boloñesa, de ragú de ternera, guisantes y mozzarella, también es habitual encontrarlos de otros ingredientes como es el caso de esta receta que te proponemos de Arancini de pulpo.
Si más arriba mencionamos la comida mexicana, no podía faltar en esta lista otro de los grandes clásicos, los nachos, y en este caso en su versión con pulpo y guacamole.
El volován (en francés, vol-au-vent) es una especie de cesto o cuenco cilíndrico de masa de hojaldre que se rellena tradicionalmente con preparados salados. Nosotros te proponemos unos volovanes rellenos de ensaladilla de pulpo; puedes ver la receta completa en el siguiente enlace.
Sin duda, los aperitivos y entrantes pueden ser muy diferentes y variados tanto si nos ceñimos a los más típicos de nuestro país como si nos lanzamos a ver recetas más allá de nuestras fronteras. Te animamos a preparar uno o varios en la misma comida en función del resto de platos que hayas elegido para completar tu menú.
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