¿A quién no le gusta disfrutar de un buen plato de bacalao al pil pil? Pues hoy te proponemos una versión especial y muy sencilla con la que sorprender a tu paladar.
Preparando este pulpo al pil pil obtendrás un plato sabroso y diferente.
Además, el ajo presente en esta receta es mucho más que un condimento. Su consumo habitual puede ayudarnos a absorber mejor los nutrientes de los alimentos y a hacer mejor la digestión, así como ayuda a optimizar las funciones del hígado y del páncreas. La Fundación Española del Corazón (FEC) recomienda incluir el ajo en nuestra dieta para proteger nuestro corazón ya que ayuda a reducir el colesterol malo. También posee un alto valor nutritivo y contiene muy pocas calorías, mucha vitamina C, manganeso y vitamina B6.
1 paquete de pulpo cocido El Rey del Pulpo.
4 dientes de ajo
1 vaso de vino blanco
Pimentón dulce de La Vera
1 guindilla Cayena
Aceite de oliva virgen extra
Perejil (para decorar)
Si quieres darle un toque más suave y dulzón a la receta, sustituye el aceite de oliva virgen extra por 30 g de mantequilla, y si eres más atrevido: añádele pimentón picante al pulpo al pil pil.
Para acompañar este rico plato, sírvelo con un espumoso o un vino de aguja, blanco o rosado. Un vino blanco fresco y ácido será el maridaje perfecto para este pulpo al pil pil.
Si quieres conseguir un plato más saciante y consumirlo como plato principal, acompaña el pulpo al pil pil con un puré de patatas rústico como el que te explicamos en la receta de pulpo encebollado con puré de patatas rústico.
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